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タガイタイのマシュルーム.バーガー

8月28日(金) 晴れ 朝7時40分の気温27℃


 朝、起きるも頭が重い、昨晩の困窮ジンが未だ効いている。 また寝ちゃおぉ~!

今朝7時40分のパラス 
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 昨日の事ですがボウリングに行く予定がないので、気持ち的にはぼんやりと過ごしました。

 夕方になりテンダーハン前のワランペラ家族の様子を覗きに行くと、嬉しい事に在庫が殆ど有りません。

 大勢のお客さんが訪れたとの事でした。(笑)私も残り物を買って上げましたよ、真面目に仕事をした人への御褒美です。

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  そしていつも同じつまみだと飽きちゃうので、茸をバターで炒め、塩胡椒で食べてみましょうか、

 昨日、日記にパイナップル茸の事を書いたら、むしょうに食べたくなってしまったのです。(笑)
 
 タガイタイ観光にお出でになり、マシュルーム.センターにお寄りになった方も大勢いらっしゃる事と思います。

 これから買出しに行く事にします。

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 茸、栽培ハウス 
 

 タガイタイには昔から椎茸、平茸を栽培している所が有るのです。そして休日には大勢のお客様でごった返します。此処での名物はマシュルーム.バーガーでしょうか、

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  場所はオリバレスより、外輪山上の道をバタンガス方面に向かいます。

 するとタガイタイ.カジノを右に見て、その先左がタール湖を眺めるビューポイントの一つタールビスタ.ホテルが有り、

 その先の左がマシュルーム.センターになります。

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  最近になり店内をファースト.キッチン風に改築し、駐車場も広くしました。

 看板もマシュルーム.バーガーと付け替えましたね、(笑)以前、ホロホロ鳥を飼っていたのですが、小屋ごと見渡りません。食べてしまったのでしょうか?

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 写真は平茸と、椎茸(どんこ)なんと袋にはshiitakeと明記して有ります。(笑) 

 
 此処で平茸、一袋(80ペソ・約160円)と、乾燥椎茸、一袋(100ペソ・約200円)で購入致します。

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 今晩は、フィッシュボール・チキンボール・それに平茸の炒め物(塩.胡椒)です。ただお酒が困窮ジン(60ペソ約120円)です。(涙) 

 
 追記   本日、椎茸も中華丼に入れて食べてみましたが美味しい!日本で云う肉厚のどんこと云うやつですね、(笑)
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genre : 海外情報

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ダニエルさん! こんばんわ!!

「キノコ」ですか! また知らないフィリピンを!
知れました。
ありがとうございます!!!

茸で思い出しましたワ。
タガイタイじゃあなくて、こちらのバギオです。
Pine Cityと言うだけあって、確かに松の木が多い。
松とくれば、ホレ、松茸じゃあないですか!
だが、市場にゃあ松茸が売られていないのですね。
ひょっとして、あんなもの食うもんじゃあないと全く見向きもされてなかったりして・・・・・・。
そうだとすると、こりゃあ大発見になるかも・・・・・。
思い出したら、そのうち探ってみましょう。

きのこ

こんばんは。
以前からきのこの栽培をてがけている日本人の方がいましたが、たいがいの種類はつくれるそうです。

松茸もあるそうですよ、バギオ周辺には・・・。

追伸

白いきのこはオイスターですか?
なんの料理でも合いそうですね。

ソニーさん・今晩は、

 >「キノコ」ですか! また知らないフィリピンを!
知れました。

 タガイタイは朝晩少し冷え込み、夜霧が掛かる事も多いのです。その為湿度計を見ても高いのです。風が有るからジィメッとしませんが、蘭と同じく、茸も好きな環境だと思います。

 自然に食べられる茸も見つかるし、(笑)今度一緒に探しますか?

保太郎 さん・今晩は、

 >茸で思い出しましたワ。
タガイタイじゃあなくて、こちらのバギオです。
Pine Cityと言うだけあって、確かに松の木が多い。

 私がこの国と縁が有り、タガイタイを訪れた時、甥っ子、姪っ子の学校からの旅行先はバギオでした。

 あの頃はタガイタイはそんなには知名度は有りませんでした。私もイグロッドの友達が出来、バギオに憧れていました。
 写真を見ても松ノ木が沢山有りましたし、

 松茸は必ず有る筈ですね、ただ匂い松茸味、シメジと言うようにこの国では人気が無いのでしょうか?

 今度近場を散策下さい!今度日本への輸出、夢が膨らみますね、(笑)

ショウタさん・今晩は、

 松茸もあるそうですよ、バギオ周辺には・・・。

 保太郎さんの出番ですね、温度的にはバギオの方が合っているかも知れません。

 私が平茸だと思っていますが正式な名前は分かりません。美味しいですよ!これを焼き鳥の間に挟み、葱間てきにしたら?(笑)

 今度タガイタイで茸狩りですか、でも露地物は今月が最後のようです。来年にしますか?(笑)


松茸

こんばんは。

いや、元J○ICAの博士が真顔で言っておりました。確かにバギオには松茸があると。

理屈では赤松が群生していたらでるそうですが、真偽の程は判りませんが。
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プロフィール

タガイタイ.ダニエル

Author:タガイタイ.ダニエル
 
 私は35年前、妻と結婚、東京で暮らして来ましたが、還暦を期に4年前、妻の故郷フィリピン国タガイタイに移住して来ました。
 
 タガイタイ市、はフィリピン国カビテ州のはずれに存在し、タール火山の外輪山上に形成され、標高500~700Mの高地です。
 その為、南国フィリピンにしては比較的涼しく、夜間は寒さにふるえる事も有ります。

 首都圏マニラより約60KMと近い為か、大物政治家、実業家、著名人の別荘が目に付きます。

 タガイタイの主な産業は、昔からのコーヒー栽培とパイナップルを代表とするフルーツ栽培です。
 観光を目的にする為か、豚の飼育、悪臭を放つ養鶏、ゴミの焼却も市条例により、禁止されています。

 我が家からはマルコス元大統領がアメリカ国レーガン元大統領と会談する為、迎賓館を作ろうと着工されましたが工事半ばにして、エドゥサ政変により失脚、未完成のまま放置されたパラス.インザスカイの山が見えます。
 
 現在タガイタイ市の管理の下に一般に公開されています。
 
 ここに登りますと、タール湖に浮かぶタール火山、Mt.マキリン(1130mラグナ州)、 Mt.バナハウ(2077mケソン州)、 Mt.マコロット(バタンガス州)、フィリピン一広いラグナ湖、マニラ首都圏まで一望出来ます。


 また徒歩圏内には、タール湖に浮かぶタール火山を眺めるビューポイント、 ピクニック.グローブ.コンプレックスもあります。
 
 

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